Teses Concluídas
Mestrado em Viticultura e Enologia
Estudo comparativo do comportamento de leveduras vínicas livres e imobilizadas na fermentação alcoólica de mosto - dinâmica de populações envolvidas
Aluno: Catarina Estêvão
Orientador: Ana Teresa Fialho Caeiro Caldeira
(atc@uevora.pt)
/Universidade de Évora
Data de Discussão: 22.11.2019
